La gente Valdostana è profondamente legata al proprio “terroir”i viticoltori hanno saputo sposare perfettamente tradizione e innovazione, che con fermezza e costanza riescono ora come un tempo a trasmettere al vino autenticità e semplicità. E’ con questo spirito che nasce MAISON ANSELMET, l’Azienda di GIORGIO ANSELMET viticoltore da generazioni.

 

Maison Anselmet di Giorgio Anselmet
Frazione La Crête 194 - 11018 Villeneuve
Tel +39 0165 95 419 - Fax +39 0165 95 217
Cell. +39 348 41 27 121
Email: anselmet@vievini.it
Sito: www.maisonanselmet.vievini.it

 

Produzione:
Torrette D.O.C. - Torrette Sup. D.O.C. - Pinot Noir D.O.C - Chardo D.O.C. Bar. - Petit Rouge D.O.C. - Muller T.D.C. - Arline Passito U.S.M. - Syrah (Henri) D.O.C - Le Prisonnier (Vigne de Torrette) - Cornalin D.O.C. - Rosé V.T. - Chardonnay D.O.C

Pinot Noir
Tipo di vino: fermo
Prima annata di produzione: 1993
Numero di bottiglie prodotte: 4.000
Luogo di produzione: Saint-Pierre, Valle d'Aosta
Uve: 100% pinot noir
Esposizione del vigneto: Sud Sud-Est
Altimetria: 750-800 m.
Tipo di terreno del vigneto: morenico, sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dell'impianto: 10.000 piante per ettaro
Età media delle viti in produzione: 8/10 anni
Resa per ettaro in uva: 50 ql.
Epoca della vendemmia: fine settembre/inizio ottobre
Recipienti di fermentazione: 100% vasche di acciaio
Temperatura di fermentazione: 27/30 gradi (sotto il cappello)
Sistema di controllo della temperatura: ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti delle vasche (acciaio)
Durata della fermentazione: 10/12 giorni
Fermentazione malolattica: svolta in barrique
Affinamento pre-imbottigliamento: 8/10 mesi in barrique
Periodo di imbottigliamento: giugno/luglio

 

Torrette
Tipo di vino: fermo
Prima annata di produzione: 1985
Numero di bottiglie prodotte 4000
Luogo di produzione: Saint-Pierre/Villeneuve
Uve: P.Rouge70%-Fumin/Corn.Mayol.30%
Esposizione del vigneto: Sud. Ovest.
Altimetria: 600/750 m.
Tipo di terreno del vigneto: calcareo, sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot/Gobelet
Densità dell'impianto: 8000 piante per ettaro
Età media delle viti in produzione: 25/30 anni
Resa per ettaro in uva: 50 ql.
Epoca della vendemmia: ottobre
Recipienti di fermentazione: 100% vasche di acciaio
Temperatura di fermentazione: 27/30 gradi (sotto il cappello)
Sistema di controllo della temperatura: ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti delle vasche (acciaio)
Durata della fermentazione: 10/12 giorni
Fermentazione malolattica: svolta in botte d'acciaio
Affinamento pre-imbottigliamento: 6/7 mesi in botte d'acciaio
Periodo di imbottigliamento: giugno/luglio

 

Chardonnay éleve en barrique
Tipo di vino: fermo
Prima annata di produzione: 1993
Numero di bottiglie prodotte: 3000
Luogo di produzione: Saint-Pierre Valle d'Aosta
Uve: 100% chardonnay
Esposizione del vigneto: Sud Sud-Est
Altimetria: 750-800 m.
Tipo di terreno del vigneto: morenico sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dell'impianto: 10.000 piante per ettaro
Età media delle viti in produzione: 8/10 anni
Resa per ettaro in uva: 60 ql.
Epoca della vendemmia: fine settembre
Recipienti di fermentazione: 100% Barrique
Temperatura di fermentazione: 20/24 gradi
Sistema di controllo della temperatura: serpentine introdotte nella barrique e percorse da acqua potabile
Durata della fermentazione: 15/20 giorni
Fermentazione malolattica: svolta in barrique
Affinamento pre-imbottigliamento: 9/10 mesi in barrique
Periodo di imbottigliamento: luglio/agosto

 

Müller Thurgau
Tipo di vino: leggermente mosso
Prima annata di produzione: 1998
Numero di bottiglie prodotte: 3200
Luogo di produzione: Villeneuve
Uve: Muller Thurgau
Esposizione del vigneto: Nord-Est
Altimetria: 700 m.
Tipo di terreno del vigneto: calcareo, sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dell'impianto: 8000 piante per ettaro
Età media delle viti in produzione: 18/20 anni
Resa per ettaro in uva: 80 ql.
Epoca della vendemmia: settembre
Recipienti di fermentazione: 100% acciaio
Temperatura di fermentazione: 18/20 gradi
Sistema di controllo della temperatura: ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti delle vasche (acciaio)
Durata della fermentazione: 7/8 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento pre-imbottigliamento: 3 mesi
Periodo di imbottigliamento: marzo/aprile

 

Petit Rouge
Tipo di vino: fermo
Prima annata di produzione: 1990
Numero di bottiglie prodotte: 3000
Luogo di produzione: Gressan
Uve: Petit Rouge 100%
Esposizione del vigneto: Nord-Est
Altimetria: 600 m.
Tipo di terreno del vigneto: calcareo sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dell'impianto: 6000 piante ettaro
Età media delle viti in produzione: 25/30 anni
Resa per ettaro in uva: 55 ql
Epoca della vendemmia: ottobre
Recipienti di fermentazione: 100% vasche acciaio
Temperatura di fermentazione: 27/30 gradi (sotto il cappello)
Sistema di controllo della temperatura: ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti delle vasche (acciaio)
Durata della fermentazione: 10/12 giorni
Fermentazione malolattica: svolta in botte d'acciaio
Affinamento pre-imbottigliamento: 6/7 mesi in botte d'acciaio
Periodo di imbottigliamento: giugno/luglio