La storia di Montevago nasce con il suo fondatore Don Rutilio Xirotta e vanta tra le sue figure di maggiore spicco, il Cardinale Pietro Gravina.
Lo stesso Cardinale volle la costruzione della monumentale Chiesa Madre, poi distruta dal terremoto nel gennaio 1968.
Di splendida fattura e di grande impatto artistico i doni donati dalla famiglia Gravina ed in particolare dal Cardinale Pietro Gravina.

 Il nostro territorio offre ai suoi visitatori dei paesaggi rurali di incotaminata bellezza ed alcuni dei quali, a forte caratterizzazione archeologica come la Contrada Caliata dove è possibile ammirare i resti di un casale musulmano oppure in Contrada Mastroagostino, dove sono stati ritrovati i resti di una villa rustica romana.
A Monevago potete inoltre, beneficiare dei servizi offerti dal complesso termale "Terme Acqua Pia" e dall´area attrezzata del Bosco del Magaggiaro, dove passare giornate rilassanti immersi nella natura.

L'arte della preparazione dei prodotti gastronomici e dolciari nel nostro Comune si tramanda da generazione in generazione.

Tra i prodotti che la nostra terra ci mette a disposizione, oltre uliveti e vigneti, grande importanza ricopre il ficodindia.
A Montevago culla della razza ovina bellicina, è quasi l'obbligo assaggiare il castrato d'agnello arrostito e l'agnello aggrassato.

La nostra lunga tradizione casearia, ha portato alla creazione della Vastedda del Belice, un formaggio caseificato durante i mesi estivi dal latte della Pecora del Belice.