L'hotel, Caprice des Neiges (ex Ermitage) recentemente acquistato dalla famiglia Perrin, è stato sottoposto ad una ristrutturazione completa ed accurata durata qualche anno. Si è trattato di una vera e propria sfida per trasformare una struttura piuttosto “anonima” e dalle forme squadrate in un caratteristico edificio dell’architettura rurale valdostana, perfettamente integrato in un ambiente in cui la natura è la vera protagonista. I lavori sono stati curati nei minimi dettagli personalmente dai proprietari, titolari anche di una impresa di costruzione specializzata proprio in costruzioni e ristrutturazione di pregio. Il principio fondamentale è stato quello di ricreare l’atmosfera calda e rilassante delle antiche case di montagna usando esclusivamente materiali locali, pietra per gli esterni, le colonne ed alcuni scorci interni, legni e travi provenienti da antichi fienili o baite, sapientemente trattati e posati. Pavimenti in legno nelle camere e nei bagni, mobili d’epoca o in legno antico eseguiti artigianalmente sul posto.