Un luogo storico che domina il Mar Mediterraneo, immerso nella campagna incontaminata dell'altipiano ibleo. Questa proprietà unica è probabilmente uno dei pochi alberghi in Sicilia dove si percepisce realmente il fascino intrigante di quest'isola prestigiosa. Le Terre d'Oriente di una Sicilia diversa, quella degli altipiani iblei e di una natura incontaminata, tra boschi di carrubi e muri a secco; sullo sfondo il mare, onnipresente nel paesaggio così come nel cuore e nella storia di quest'isola affascinante. L'Eremo consente di esplorare il territorio circostante in volo. L'area benessere dell'Eremo si trova nella parte più esclusiva del parco, difronte al sito archeologico del V° III° secolo A.C. Gli Ospiti possono godere la veduta dalle grandi vetrate dell'area benessere sorseggiando una tisana oppure direttamente sui prati tra gli ulivi secolari per prolungare il benefico effetto di uno degli esclusivi trattamenti che, in collaborazione con Comfort Zone, vi saranno offerti, a base di elementi naturali, dell'olio e del vino dell'Eremo.