Sull’insegna c’è scritto "Hotel", ma in realtà è un rifugio con qualche camera. Ha una bellissima terrazza panoramica, molto ambìta d’estate. Il titolare, di origine toscana, è bravo e simpatico. Prepara una cucina semplice ma di buon livello. Si deve assolutamente prenotare sempre, non solo per poter mangiare in terrazza. Il menu fisso costa tra i 15 e i 25 euro, un piatto unico (polenta con spezzatino, con camoscio, con fonduta) 15 euro. Chamois (1815 m) è il comune più alto della Valle d’Aosta e l’unico in Italia non raggiungibile in automobile. A parte la possibilità di sfruttare l’altiporto con un piccolo aereo leggero, il paese è agevolmente raggiungibile solo in funivia (4 minuti), partendo da Buisson. Ci si deve quindi informare per il ritorno serale (ore 22 o 24 in alta stagione). Esperienza da non dimenticare.