L’azienda Agricola Les Crêtes snc opera in Aymavilles (Valle d’Aosta) e gestisce 18 ettari di vigneto in 5 comuni posizionati lungo l’asse orografico della Dora Baltea, in Valle d’Aosta.
E’ stata costituita nel 1989 in forma societaria e gli attuali proprietari sono il Sig. Costantino Charrère e la sua famiglia.
L’areale produttivo è situato in una zona geografica fortemente caratterizzata dalla montagna: terreni morenici sabbiosi e sciolti, giaciture in forte pendenza, alte densità di impianto (8/10.000 piedi/ha), forte presenza di vitigni autoctoni e tipici, marcata biodiversità del territorio.
La produzione dell’Azienda si posiziona intorno alle 180.000 bottiglie, commercializzate in Valle d’Aosta per il 50%, nel resto d’Italia per il 40% e all’estero per il restante 10%.
La gamma prodotta è rappresentata da ceppi autoctoni (Petit Rouge, Fumin, Petite Arvine, Gros Rouge, Cornalin, Mayolet, Prëmetta) e da ceppi internazionali (Pinot Noir, Chardonnay, Syrah).
La cantina è dotata di sala di degustazione, ampio parcheggio ed è situata ad 1 km dal casello autostradale di Aosta ovest, direzione Monte Bianco traforo.
Il comparto produttivo aziendale più esteso è posizionato nella zona geografica Les Cretes, nel Comune di Aymavilles, dalla quale l’Azienda stessa prende il nome.
La collina Coteau La Tour è il più "prezioso" vigneto dell’azienda ed è uno dei più belli dell’intera Valle d’Aosta. Lo si può ammirare, posizionato in alto sulla sinistra, all’uscita del casello Aosta ovest, arrivando da Torino.
I vini prodotti sono, tra i bianchi, la Petite Arvine, lo Chardonnay classico, lo Chardonnay Cuvée Bois e il Le Blanc mentre tra i rossi si annoverano il Torrette, il Pinot Noir, il Fumin, il Coteau La Tour Syrah e il Le Rouge.
La "tensione" produttiva aziendale è rivolta a tutta la filiera, laddove gli interventi sono realizzati con la massima attenzione e cura, nel rispetto per l’ambiente, e nella continua ricerca della qualità per il piacere del consumatore finale.

 

Azienda: Les Crêtes
Frazione Villetos, 50 - 11010 Aymavilles
Tel: +39 0165 90 22 74
Fax: +39 0165 90 27 58
Cell: +39 335 80 95 650
Email: lescretes@vievini.it
Sito: www.lescretesvins.it

 

Produzione:
Chardonnay DOC - Chardonnay Cuvée Bois DOC - Petite Arvine DOC - Torrette DOC - Fumin DOC - PInot Noir DOC

 

Petite Arvine
Uve da cui è prodotto:
Petite Arvine 100%, bianco , ceppo autoctono originario del Vallese, vinificato in purezza e proveniente dai vigneti Champorrette e Bufferia. Vitigno a maturazione tardiva.

Terreno ed esposizione:
Morenico, sciolto, sabbioso, con esposizione nord-ovest, altitudine 550 slm.

Sistema allevamento:
Guyot con 5.500 piedi per ettaro, superficie produttiva 1,5 ettari ca.

Resa per ettaro:
6.000 bott. / ha

Tipologia di vinificazione:
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio con controllo della temperatura.

Caratteristiche:
Vino bianco floreale, dotato di sapdità spiccata (sensazione finale gusto-olfattiva di "salato")