Prodotti tipici - Intenso, di sapore corposo, è stato uno dei primi vini valdostani ad ottenere la D.O.C. I vigneti da cui trae origine sono coltivati in un anfiteatro naturale caratterizzato da un forte irraggiamento solare, da cui deriva l'appellativo di "inferno".

Zona di origine: Arvier
Vitigni impiegati: Petit Rouge (85%), Vien de Nus, Neyret, Dolcetto, Pinot Noir e Gamay (max 15%)
Colore: rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
Profumo: delicato con bouquet caratteristico di rosa selvatica e viola
Gusto: secco, vellutato, di giusto corpo, con retrogusto amarognolo
Grado alcolico: 11,5° - 12,5°

 

Ideale con le carni rosse, gli arrosti e la selvaggina, ben si abbina con zuppe tipiche e formaggi locali
Stappare la bottiglia qualche ora prima del servizio, che dovrà essere effettuato ad una temperatura di 20° - 22°

 

Cave Coopérative de l'Enfer, Thomain