La Masseria, trovandosi sulla collina del Carminello, si affaccia come una terrazza naturale sul panorama delle campagne acesi e della costa sul mar ionio. Persino dal salone per gli ospiti, attraverso una finestra realizzata appositamente, è possibile vedere i faraglioni di Acitrezza che si stagliano sul mare dei Ciclopi. Ecco perché la Masseria Carminello è il posto ideale per una vacanza all’insegna dell’arte e del più completo relax: pur essendo immersa nella quiete più assoluta, è vicina al mare, alla città di Catania e all’Etna, la cui veduta appare agli ospiti sin dal loro arrivo nel parcheggio aziendale. Il fabbricato utilizzato a fine agrituristico è una testimonianza dell’antica destinazione colturale della proprietà in origine coltivata a vigneto. Infatti i volumi che compongono l’architettura della Masseria sono stati costruiti in perfetta armonia con i canoni architettonici dell'area ionico-etnea relativi ai palmenti. Sia i materiali costruttivi (pietra lavica) sia i sistemi organizzativi dell’azienda riflettono le influenze culturali della Sicilia orientale.