La viticoltura e la produzione di vini pregiati, invecchiati in botte nel rispetto della plurisecolare tradizione, sono l’attività principale della “Tenuta Baglio San Vincenzo”, che si estende su un territorio di 35 ha e dispone oggi di un complesso di cantine e gallerie estese su 2000 mq di superficie. La Cantina, gestita dalla “Casa Vinicola Lanzara”, oltre ad utilizzare impianti all’avanguardia gode della collaborazione di enologi di chiara fama e dei frutti di un territorio altamente vocato. Basta ricordare che dopo Bordeaux i numeri della produzione indicano l’area compresa fra Alcamo, Trapani e Menfi come “il secondo distretto vitivinicolo mondiale”. Nell’antica Cantina, dove è ancora visibile il seicentesco palmento, utilizzato per il pestaggio dell’uva, è stata ricavata la sala ristorante, la cui capacità ricettiva è di 80 coperti. Il ristorante affaccia sull’antica Corte, come anche la sala convegni, che può ospitare sino a 120 persone. Il Baglio dispone inoltre di dodici camere per gli ospiti arredate nel rispetto delle tradizioni locali. Le suite dispongono di terrazza panoramica, le stanze guardano la rigogliosa campagna siciliana ed i duplex si affacciano all’interno dell’antica corte. Sono in fase di realizzazione altre 10 suite, piscina, sauna, campo da tennis ed aree ricreative. La “Tenuta Baglio San Vincenzo” dispone anche di sei ettari di uliveto della varietà nocellara da cui si ricava “l’olio della valle del Belice”, preferito anche dalla Casa Bianca.