Nel bosco di Gibilmanna, sopra Cefalù, in un ambiente integro e salubre, luogo di refrigerio nelle caldi estati siciliane, sorge a 800 metri d’altitudine la “Fattoria Pianetti” , adagiata al centro di una verdissima e rigogliosa vallata ricca di alberi. Si viene accolti in un edificio dalla tipica architettura rurale dei primi del '900, ristrutturato da una quindicina di anni. Le camere, ciascuna con il proprio bagno, hanno grandi vetrate sul patio accanto al ristorante in pietra viva. Sono disponibili anche una grande mansarda e un appartamentino nel complesso centrale. Insieme queste costruzioni formano un villaggetto circondato da monti dalla struttura dolomitica, da “150 ha” di bosco di querce centenarie e con il mare che si vede in lontananza. Un posto ideale, quindi, per chi vuole evadere dal caos cittadino e vuole passare un po’ di tempo circondato dal verde, dove il silenzio è rotto soltanto dalle campane delle pecore. Vi è una sala ristorazione ed un locale adibito come ritrovo per gli ospiti.